Rau bậc thang - Nét quyến rũ riêng của vùng ngoại ô Đà Lạt

Bên cạnh những rừng thông bạt ngàn, quanh năm sương mờ bao phủ, những căn biệt thự mang phong cách Pháp, những cánh đồng hoa rực rỡ, những chợ búa quán xá nơi trung tâm thành phố…. thì Đà Lạt còn quyến rũ du khách bởi những ruộng rau xanh mát ngút ngàn ở ven đô.

Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng là “xứ rau”. Đây không chỉ là vùng sản xuất rau đứng đầu trong cả nước mà thương hiệu rau Đà Lạt còn vươn tầm ra với các nước trong khu vực và quốc tế. Tuy nhiên, có một điều đặc biệt nữa về rau Đà Lạt mà ít ai biết tới đó là rau được trồng như bậc thang. Đà Lạt nằm trên cao nguyên Lâm Viên với độ cao 1500m so với mực nước biển, với địa hình đồi nón úp nên người dân xứ này buộc phải trồng rau theo dạng bậc thang.

Đến Đà Lạt lang thang ở trung tâm thành phố, đắm mình trong không gian những quán cà phê đầy màu sắc, nhâm nhi ly cà phê nóng giữa khí trời se lạnh đã là điều tuyệt vời. Còn nếu chịu khó dậy sớm, phượt xe máy chừng 15 – 20km từ đường Hùng Vương men theo quốc lộ 20 ghé đến những vùng ven đô Đà Lạt như D’ran, Xuân Thọ, Trại Mát, Cầu Đất hay Lạc Dương..., chắc hẳn bạn sẽ phải ồ lên sung sướng khi thấy cảnh mặt trời lên, thấy sương mai còn đọng trên lá và đặc biệt là cảnh thiên nhiên yên bình, lãng mạn và màu xanh mướt mát mỡ màng của đầy những rau trên ruộng bậc thang.

Có anh bạn tôi từ miền Bắc ghé đến với Đà Lạt, dạo quanh thành phố này bằng ô tô nhưng anh vẫn dễ dàng nhận ra nét đặc biệt trong canh tác rau ở nơi này. Thậm chí anh còn tỷ mỷ nói với tôi rằng “Nếu như ruộng bậc thang trồng lúa ở Tây Bắc hào phóng, tít tắp thì ruộng bậc thang ở Đà Lạt lại trồng rau và có nét duyên độc đáo với nhiều đường cong uốn lượn, nhấn nhá thêm là những mái nhà đơn sơ”. Thấy vui vì bạn tôi có cái nhìn tỷ mỷ với Đà Lạt, bởi vậy tôi cung cấp thêm cho anh một thông tin: “Đêm đến, nếu chịu khó đến nơi đây, bạn sẽ không phải hối tiếc bởi sẽ được chiêm ngưỡng một dàn ánh sáng giữa màn sương đêm. Ấy là bóng đèn điện mà bà con thắp sáng để giữ ấm cho rau. Cảnh sắc ấy chẳng khác nào bạn đang đứng trên dòng sông Ngân vậy”. Anh bạn tôi cười sung sướng, nhất định phải khám phá “dòng sông Ngân” mà tôi đã nói và những ruộng rau ven đô Đà Lạt đã không làm người viễn khách phải thất vọng.

Ruộng bậc thang ở Lâm Đồng luôn tạo cho du khách cảm giác cuộc sống ở vùng quê thanh bình, yên ả nhưng lại tràn đầy sức sống bởi màu xanh của những vườn rau. Với những người đam mê nhiếp ảnh thì ruộng bậc thang Đà Lạt là chủ đề vô cùng thú vị. Nhiều nhiếp ảnh gia tại Đà Lạt cho rằng, ruộng bậc thang rau ở Đà Lạt có thể đưa vào khai thác du lịch bằng cách sắp xếp, quy hoạch thành những địa điểm chuyên trồng các loại rau, hoa khác nhau, tạo nên những khoảng không gian đủ màu sắc để thu hút khách du lịch.

Vào những sáng mờ sương, khi những tia nắng tinh khôi đầu tiên vừa chiếu rọi xuống, ruộng bậc thang ở thành phố thơ mộng này lại mang cho lữ khách biết bao cảm xúc. Rời xa những bộn bề của cuộc sống nơi đô thị, phượt xe máy ra vùng ngoại ô, để rồi trải lòng với thiên nhiên yên bình, nên thơ tại thành phố cao nguyên Đà Lạt bao giờ cũng mang đến cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời. Có vẻ như ruộng bậc thang ở Tây Bắc hay Đà Lạt đều mang đến cho người ta sự say mê đến khó cưỡng.

Những mảnh ruộng được vẽ bởi bàn tay của những nông phu cần cù, chất phác. Ruộng bậc thang rau mang lại vẻ đẹp riêng khó lẫn cho Đà Lạt. Với những vùng đất đang bị đô thị hóa thì khoảng lặng ở ruộng bậc thang Đà Lạt quả là một điều trân quý.

Minh Trang

Theo dalat-info.vn